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Dehidroacetato de sodio CAS:4418-26-2 Fabricante Proveedor
El dehidroacetato de sodio es la sal sódica del dehidroacetato. Se utiliza principalmente como conservante y aditivo alimentario de nueva generación, y se emplea ampliamente en salsas, frutas, pan, pasteles, pasteles de luna, margarina y bebidas. El dehidroacetato de sodio (DHA-S) posee un amplio espectro de actividad antimicrobiana, lo que explica su uso en productos cosméticos como conservante y agente antimicrobiano. Es eficaz contra bacterias y hongos. Además, actúa como anticoagulante al disminuir los niveles de vitamina K en la sangre.
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L-aspartato de zinc CAS:36393-20-1 Fabricante y proveedor
El aspartato de zinc (L-aspartato) es un quelato de aminoácido que se sintetiza mediante la reacción química de carbonato de calcio, ácido aspártico y sulfato de zinc. El L-aspartato de zinc, como quelato de aminoácido, es un excelente suplemento de zinc. Tras la absorción del zinc, el ácido L-aspártico, su transportador, también se absorbe para reponer los aminoácidos que el cuerpo humano necesita.
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Sacarina sódica CAS:6155-57-3 Fabricante y proveedor
El dihidrato de sacarina sódica es la forma sódica de la sacarina, que pertenece a la familia de los compuestos homomonocíclicos aromáticos. Es un edulcorante artificial cientos de veces más dulce que la sacarosa. Se utiliza principalmente como aditivo alimentario para endulzar diversos productos, como bebidas, caramelos, galletas y medicamentos. La sacarina es relativamente segura para el consumo humano, ya que no aporta energía ni valor nutricional. También es segura para las personas con diabetes.
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Xilitol CAS:87-99-0 Fabricante Proveedor
El xilitol es un alcohol de azúcar de cinco carbonos de origen natural, con un dulzor similar al de la sacarosa. Se utiliza en la elaboración de confitería, chicles, pasta de dientes y enjuagues bucales. Es un edulcorante de bajo contenido energético con metabolismo independiente de la insulina, lo que lo convierte en una alternativa prometedora al azúcar para pacientes diabéticos. El xilitol es un agente anticaries natural que se utiliza en el tratamiento de la caries dental, ya que, al no ser utilizado por las bacterias cariogénicas, ejerce un efecto de inanición sobre ellas. Además, previene la otitis y las infecciones de las vías respiratorias superiores. Comercialmente, microorganismos como bacterias, hongos y levaduras producen xilitol mediante fermentación.
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Quelato de bisglicinato de magnesio CAS:14783-68-7 Fabricante Proveedor
El bisglicinato de magnesio es un polvo de excelente sabor que se puede mezclar con agua, jugo u otro suplemento en polvo. Se trata de un quelato de aminoácido que une el magnesio a la glicina, con el objetivo de reproducir la forma en que el magnesio se encuentra naturalmente en los alimentos. Estudios realizados en Estados Unidos sugieren una buena biodisponibilidad del magnesio con esta forma quelada, la cual, al parecer, no presenta inconvenientes.
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Dextrosa anhidra/D-glucosa anhidra CAS: 50-99-7 Fabricante Proveedor
La D(+)-glucosa, una forma abreviada de glucosa dextrógira, es un estereoisómero de la molécula de glucosa, biológicamente activo, cuyo carbono quiral inferior tiene su grupo hidroxilo (OH) ubicado espacialmente a la derecha. Su molécula puede existir en forma de cadena abierta (acíclica) y cíclica (en anillo), y tiene dos isómeros: α y β. Es la principal fuente de energía en forma de ATP para los organismos vivos. Se encuentra de forma natural en frutas y otras partes de las plantas en estado libre. En los animales, se origina a partir de la degradación del glucógeno en un proceso conocido como glucogenólisis. La D-(+)-glucosa se ha utilizado como estándar para la estimación del azúcar total en almidón hidrolizado mediante el método del fenol-ácido sulfúrico. También se ha utilizado en la preparación de medios líquidos para el cultivo de algunas células de levadura. Además, se utiliza terapéuticamente en la reposición de líquidos y nutrientes, como en jarabes y polvos de glucosa. Se puede obtener mediante la hidrólisis enzimática del almidón, por lo que existen múltiples fuentes como la caña de azúcar, la remolacha azucarera, el maíz (jarabe de maíz), las patatas y el trigo. Actualmente, la hidrólisis del almidón a gran escala se utiliza para producir glucosa.
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Nisin CAS:1414-45-5 Fabricante y proveedor
La nisina, un péptido sintetizado ribosomalmente, posee una actividad antibacteriana de amplio espectro producida por la bacteria Lactococcus lactis. En la industria alimentaria, se obtiene del cultivo de Lactococcus lactis en sustratos naturales como la leche o la dextrosa. Actúa como conservante alimentario natural, antibacteriano y toxicológicamente seguro, protegiendo contra numerosas bacterias patógenas causantes del deterioro de los alimentos. Como aditivo alimentario, la nisina se utiliza ampliamente en la producción de alimentos como leche, carne, comida rápida, bebidas, productos para el cuidado de la salud y medicamentos, entre otros. Es eficaz para reducir el tiempo y la temperatura de esterilización, mejorar la calidad de los alimentos, minimizar el daño nutricional y prolongar la vida útil al suprimir las bacterias patógenas y causantes del deterioro por bacterias Gram positivas. Además, se ha estudiado como posible tratamiento para infecciones por Clostridium difficile en combinación con miconazol.
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Fosfato de sodio CAS:7601-54-9 Fabricante y proveedor
El fosfato trisódico (TSP) es una sal inorgánica que se utiliza en detergentes industriales, para el tratamiento de metales y en limpiadores de inodoros. El TSP posee un gran poder de limpieza. Se utiliza como suavizante de agua, para el tratamiento del agua de calderas, como removedor de pintura, en reveladores fotográficos, para el curtido de cuero, en la fabricación de papel y para clarificar el azúcar. También se encuentra comúnmente en salsas de queso como emulsionante. El fosfato trisódico es una sustancia química fuerte que puede causar lesiones oculares graves y quemaduras en la piel sin protección. La intoxicación se produce al ingerir, inhalar o derramar grandes cantidades de esta sustancia sobre la piel.
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Lactitol CAS:585-86-4 Fabricante Proveedor
El lactitol (4-o-(|3-D-galactopiranosil)-D-glucitol) es un disacárido, un alcohol de azúcar derivado de la lactosa mediante la reducción de su fracción de glucosa. El lactitol no se encuentra en la naturaleza. Es aproximadamente 0,4 veces más dulce que la sacarosa. El lactitol es un alcohol de azúcar de 12 carbonos que se puede producir por hidrogenación de la lactosa mediante un catalizador. Existen dos tipos de productos: anhidro y con agua ligada. Tiene un dulzor refrescante y se usa frecuentemente en combinación con edulcorantes de alta dulzor. No tiene regusto y es higroscópico. Tiene un bajo rendimiento y alta solubilidad. Su peso molecular relativo es similar al de la sacarosa, y su influencia en la actividad del agua también es similar a la de la sacarosa. Es estable tanto en condiciones ácidas como alcalinas, y también es muy estable a altas temperaturas en el procesamiento de alimentos. El lactitol es adecuado para muchos alimentos, como productos horneados, caramelos recubiertos de azúcar y dulces congelados que contienen leche.
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Diacetato de sodio CAS:126-96-5 Fabricante y proveedor
El diacetato de sodio es un conservante, secuestrante, acidulante y aromatizante. Se trata de un compuesto molecular de acetato de sodio y ácido acético, que produce ácido acético. Es un polvo cristalino blanco higroscópico. Actúa contra el moho y las bacterias y se utiliza en la elaboración de pan. También se le conoce como diacetato de hidrógeno sódico.
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Óxido de zinc CAS:1314-13-2 Fabricante y proveedor
El óxido de zinc se encuentra en la naturaleza como el mineral zincita. Es el compuesto de zinc más importante y tiene numerosas aplicaciones industriales. El óxido de zinc es el pigmento de las pinturas blancas. Se utiliza para fabricar esmaltes, tintas blancas de impresión, pegamento blanco, vidrios opacos, productos de caucho y baldosas. Se emplea en cosméticos, jabones, productos farmacéuticos, cementos dentales, baterías, equipos eléctricos y dispositivos piezoeléctricos. Otras aplicaciones incluyen su uso como retardante de llama, absorbente de rayos UV en plásticos y reactivo en química analítica. Una aplicación importante del óxido de zinc es la preparación de la mayoría de las sales de zinc. En medicina, este compuesto se utiliza como antiséptico, astringente y protector tópico.
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Sorbitol CAS:50-70-4 Fabricante y proveedor
El sorbitol es un humectante, un poliol (alcohol polihídrico) producido por hidrogenación de la glucosa, con buena solubilidad en agua y baja solubilidad en aceite. Su dulzor es aproximadamente un 60 % menor que el del azúcar y tiene un valor calórico de 2,6 kcal/g. Es altamente higroscópico y posee un sabor dulce y agradable. Mantiene la humedad en el coco rallado, los alimentos para mascotas y los dulces. En los postres helados sin azúcar, reduce el punto de congelación, aporta sólidos y contribuye a su dulzor. Se utiliza en bebidas bajas en calorías para darles consistencia y sabor. También se emplea en alimentos dietéticos como caramelos sin azúcar, chicles y helados. Además, se utiliza como modificador de la cristalización en confitería blanda a base de azúcar.
