Nisin CAS:1414-45-5 Fabricante Proveedor Imagen destacada

Nisin CAS:1414-45-5 Fabricante y proveedor

La nisina, un péptido sintetizado ribosomalmente, posee una actividad antibacteriana de amplio espectro producida por la bacteria Lactococcus lactis. En la industria alimentaria, se obtiene del cultivo de Lactococcus lactis en sustratos naturales como la leche o la dextrosa. Actúa como conservante alimentario natural, antibacteriano y toxicológicamente seguro, protegiendo contra numerosas bacterias patógenas causantes del deterioro de los alimentos. Como aditivo alimentario, la nisina se utiliza ampliamente en la producción de alimentos como leche, carne, comida rápida, bebidas, productos para el cuidado de la salud y medicamentos, entre otros. Es eficaz para reducir el tiempo y la temperatura de esterilización, mejorar la calidad de los alimentos, minimizar el daño nutricional y prolongar la vida útil al suprimir las bacterias patógenas y causantes del deterioro por bacterias Gram positivas. Además, se ha estudiado como posible tratamiento para infecciones por Clostridium difficile en combinación con miconazol.

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Detalles del producto

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Aplicación y efecto

La nisina es un agente antimicrobiano derivado de fermentaciones de cultivos puros de ciertas cepas de Streptococcus lactis Lancefield grupo n. La preparación de nisina contiene nisina, un grupo de péptidos relacionados con actividad antibiótica. Se utiliza para inhibir el crecimiento de esporas de Clostridium botulinum y la formación de toxinas en untables de queso pasteurizado y untables de queso procesado pasteurizado; untable de queso pasteurizado con frutas, verduras o carnes; y untable de queso procesado pasteurizado con frutas, verduras o carnes. La nisina (Nisaplin) es producida por Lactococcus lactis. Es un agente bactericida peptídico lantibiótico eficaz. La nisina es una bacteriocina antimicrobiana de amplio espectro que afecta a las bacterias Gram positivas, sin embargo, tiene poco o ningún efecto sobre las bacterias Gram negativas, levaduras u hongos. Se demostró que la nisina tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de casi todas las bacterias Gram positivas que deterioran la cerveza.

Muestra del producto

Embalaje del producto:

Información adicional:

Composición	C143H230N42O37S7
Ensayo	99%
Apariencia	Polvo blanco
Número CAS	1414-45-5
Embalaje	25 kg
Duración	2 años
Almacenamiento	Almacenar en un lugar fresco y seco.
Proceso de dar un título	ISO.