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Lactitol CAS:585-86-4 Fabricante Proveedor

El lactitol (4-o-(|3-D-galactopiranosil)-D-glucitol) es un disacárido, un alcohol de azúcar derivado de la lactosa mediante la reducción de su fracción de glucosa. El lactitol no se encuentra en la naturaleza. Es aproximadamente 0,4 veces más dulce que la sacarosa. El lactitol es un alcohol de azúcar de 12 carbonos que se puede producir por hidrogenación de la lactosa mediante un catalizador. Existen dos tipos de productos: anhidro y con agua ligada. Tiene un dulzor refrescante y se usa frecuentemente en combinación con edulcorantes de alta dulzor. No tiene regusto y es higroscópico. Tiene un bajo rendimiento y alta solubilidad. Su peso molecular relativo es similar al de la sacarosa, y su influencia en la actividad del agua también es similar a la de la sacarosa. Es estable tanto en condiciones ácidas como alcalinas, y también es muy estable a altas temperaturas en el procesamiento de alimentos. El lactitol es adecuado para muchos alimentos, como productos horneados, caramelos recubiertos de azúcar y dulces congelados que contienen leche.


Detalles del producto

Etiquetas de producto

Aplicación y efecto

El lactitol figura como excipiente en algunos medicamentos recetados, como Adderall. Es un alcohol de azúcar que se utiliza como edulcorante de volumen en alimentos bajos en calorías. También se usa en medicina como laxante. El lactitol se utiliza como sustituto no cariogénico de la sacarosa. Asimismo, se utiliza como diluyente en formas farmacéuticas sólidas. Existe una presentación de compresión directa, así como una mezcla de lactosa y lactitol también de compresión directa. El lactitol también se usa terapéuticamente en el tratamiento de la encefalopatía hepática y como laxante. El lactitol tiene menos calorías porque su vía metabólica es diferente a la de la sacarosa (el lactitol no puede ser digerido y absorbido en el intestino delgado, sino que es fermentado por microorganismos en el intestino grueso para descomponer ácidos grasos de cadena corta y otros productos de fermentación, que liberan calorías puras que son solo el 50% de los azúcares generales. De esta manera, el lactitol puede usarse solo o mezclado con otros edulcorantes para reemplazar la sacarosa y alimentos saludables bajos en calorías. El lactitol es muy estable en la boca, el estómago y el intestino delgado, y básicamente no puede ser digerido y absorbido. Cuando ingresa al intestino grueso, es fácilmente descompuesto por la fermentación microbiana.

Muestra del producto

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Embalaje del producto:

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Información adicional:

Composición C12H24O11
Ensayo 99%
Apariencia Polvo de color blanco a blanquecino
Número CAS 585-86-4
Embalaje 25 kg
Duración 2 años
Almacenamiento Almacenar en un lugar fresco y seco.
Proceso de dar un título ISO.

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