-
Agar CAS:9002-18-0 Fabricante Proveedor
El agar es un complejo polisacárido coloidal, hidrófilo y seco, extraído de los agarocitos de las algas de la familia Rhodophyceae. Se cree que su estructura consiste en una compleja gama de cadenas polisacáridas con enlaces α-(1!3) y β-(1!4) alternados. Se han identificado tres extremos estructurales: agarosa neutra; agarosa piruvada con escasa sulfatación; y galactano sulfatado. El agar se puede separar en una fracción gelificante natural, la agarosa, y una fracción no gelificante sulfatada, la agaropectina.
-
DL-aspartato de magnesio CAS:62-52-2 Fabricante y proveedor
El aspartato de magnesio es un tipo de sal de aspartato de magnesio, un suplemento mineral. Se considera un transportador de minerales relacionados con el metabolismo celular y mejora la eficiencia de la producción de energía al aportar electrolitos importantes que facilitan los procesos metabólicos celulares. También actúa como acondicionador de la piel y se utiliza comúnmente como agente adhesivo y quelante.
-
Dextrosa monohidrato/D-glucosa monohidrato CAS:5996-10-1 Fabricante Proveedor
La glucosa es un monosacárido presente en la miel y las frutas. Es el producto principal de la fotosíntesis vegetal, que es ópticamente activa y dextrorrotatoria. La glucosa y sus derivados son de vital importancia en el metabolismo energético de los organismos vivos. Se transporta por todo el cuerpo animal a través de la sangre, la linfa y el líquido cefalorraquídeo, hasta las células donde se libera la energía durante la glucólisis. Es un monosacárido ampliamente presente en la naturaleza como D-glucosa. Se encuentra como unidades de glucosa en la sacarosa, el almidón y la celulosa. Es importante para el metabolismo porque participa en los sistemas de almacenamiento y liberación de energía.
-
Ácido fosfórico CAS:7664-38-2 Fabricante Proveedor
El ácido fosfórico es un acidulante, un ácido inorgánico producido por la combustión de fósforo en exceso de aire, lo que genera pentóxido de fósforo. Este se disuelve en agua para formar ácido ortofosfórico en concentraciones variables. Es un ácido fuerte soluble en agua. Sus sales se denominan fosfatos. Se utiliza como ácido aromatizante en refrescos de cola y cerveza de raíz para proporcionar la acidez y el sabor deseados. También actúa como antioxidante sinérgico en grasas vegetales. En la fabricación de levadura, se utiliza para mantener el pH ácido y proporcionar fósforo. Además, funciona como acidulante en el queso. También se le conoce como ácido ortofosfórico.
-
Piruvato de sodio CAS:113-24-6 Fabricante y proveedor
El piruvato sódico es la sal sódica del piruvato. Se añade frecuentemente al medio de cultivo celular como fuente de energía, ya que es un intermediario clave en la producción de ATP, la molécula de alta energía presente en las células. Por ejemplo, puede utilizarse como fuente de carbono para las bacterias. También puede proteger a las células contra el peróxido de hidrógeno, un oxidante que neutraliza los radicales de oxígeno. Es un importante intermediario metabólico en numerosas vías metabólicas esenciales, como el metabolismo de los carbohidratos. Por ejemplo, se convierte en acetil coenzima A e ingresa al ciclo de Krebs (ciclo de Krebs) en los organismos. Asimismo, participa en el metabolismo de los aminoácidos.
-
L-arabinosa CAS:5328-37-0 Fabricante Proveedor
La L-arabinosa es un azúcar poco común que se encuentra de forma natural en la mayoría de las frutas y verduras. Debido a su bajo contenido calórico y su efecto edulcorante, se utiliza comúnmente en suplementos nutricionales y medicamentos. Además de su efecto edulcorante, al reaccionar con mezclas de aminoácidos mediante la reacción de Maillard, la arabinosa contribuye a la producción de sabores salados y cárnicos utilizados en la industria alimentaria. La L-arabinosa se utiliza habitualmente en la industria de los aromas para producir sabores a carne o a alimentos cocinados/asados.
-
Lactato de sodio CAS:312-85-6 Fabricante Proveedor
El lactato de sodio es una sal orgánica de sodio que tiene el lactato como contraión. Cumple una función como conservante y regulador de la acidez de los alimentos. Es una sal orgánica de sodio y una sal de lactato. Contiene lactato.
-
Picolinato de zinc CAS:17949-65-4 Fabricante y proveedor
El picolinato de zinc es un suplemento orgánico de zinc en el que un átomo de zinc está unido a una molécula de ácido picolínico. Algunos estudios sugieren que los suplementos de zinc pueden reducir la incidencia de infecciones respiratorias en niños. Existen diversos suplementos de zinc, como el acetato de zinc, el gluconato de zinc, el picolinato de zinc y el sulfato de zinc. El picolinato de zinc es una forma de suplemento de zinc de alta biodisponibilidad, que se disuelve fácilmente para liberar el zinc elemental y que el cuerpo lo utilice. Sorprendentemente, aunque el picolinato de zinc se usa ampliamente como suplemento con afirmaciones de mayor biodisponibilidad, existen muy pocos estudios científicos que respalden esta afirmación.
-
Estaquiosa CAS:54261-98-2 Fabricante Proveedor
La estaquiosa es similar a algunas fibras dietéticas solubles en agua. No es tóxica y se puede consumir directamente. La estaquiosa tiene un efecto proliferativo muy evidente sobre bacterias beneficiosas como bifidobacterias y lactobacilos en el tracto gastrointestinal humano, y puede mejorar rápidamente el ambiente del tracto digestivo. La estaquiosa no se daña en el estómago, el intestino delgado ni otros órganos del cuerpo humano, y puede llegar directamente al intestino grueso, donde se encuentra la comunidad de bacterias beneficiosas, promoviendo significativamente la proliferación de bifidobacterias.
-
Fabricante y proveedor de goma arábiga CAS:9000-01-5
La goma arábiga[GA] es un polisacárido complejo de cadena ramificada, neutro o ligeramente ácido, que se presenta como una sal mixta de calcio, magnesio y potasio de un ácido polisacárido[1-3]. Su cadena principal está compuesta por unidades de bD-galactopiranosilo unidas mediante enlaces 1,3. Las cadenas laterales están compuestas por dos a cinco unidades de bD-galactopiranosilo unidas mediante enlaces 1,3, que se unen a la cadena principal mediante enlaces 1,6.
-
L-aspartato de magnesio CAS:2068-80-6 Fabricante y proveedor
El L-aspartato de magnesio es un aditivo alimentario novedoso que puede mejorar notablemente la calidad de la carne de ganado y aves de corral, y que también puede utilizarse en aditivos alimentarios, medicamentos y productos para la salud.
-
D-xilosa CAS:31178-70-8 Fabricante Proveedor
La xilosa es un azúcar aislado de la madera. Es una aldopentosa, un monosacárido con cinco átomos de carbono y un grupo funcional aldehído. La xilosa tiene el mismo sabor dulce que la glucosa y es un 40 % más dulce que la sacarosa. Se disuelve fácilmente en agua. Puede realzar el sabor de los alimentos dulces y neutralizar olores. La D-xilosa está reconocida por la FDA como ingrediente alimentario seguro (GRAS).
