Lactato de sodio CAS:312-85-6

En la industria alimentaria, el lactato de sodio se emplea como potenciador del sabor, humectante y agente antimicrobiano, especialmente en carnes procesadas, productos de panadería y lácteos. Ayuda a prolongar la vida útil, mejorar la textura y aumentar la calidad general de los alimentos. Además, se utiliza en la industria cosmética y de cuidado personal por sus propiedades hidratantes y como regulador de pH en formulaciones para el cuidado de la piel. Asimismo, tiene aplicaciones en el sector farmacéutico, donde se emplea como agente tampón y en la producción de medicamentos orales y tópicos. En resumen, el lactato de sodio es un compuesto versátil con diversas aplicaciones, que contribuye a la conservación, la calidad y la funcionalidad de varios productos de consumo.