Neotame CAS:165450-17-9 Fabricante Proveedor Imagen destacada

Neotame CAS:165450-17-9 Fabricante y proveedor

El neotamo es un edulcorante intenso, no nutritivo y soluble en agua, utilizado en bebidas y alimentos. Su estructura es similar a la del aspartamo y es entre 7000 y 13 000 veces más dulce que la sacarosa, y entre 30 y 60 veces más dulce que el aspartamo, lo que lo convierte en el edulcorante artificial más dulce disponible. Se dice que el neotamo tiene un sabor dulce "limpio", a diferencia del regusto amargo y metálico asociado a la sacarina. Aunque el neotamo tiene aproximadamente el mismo valor calórico que la sacarosa (1,2 kJ/g), las pequeñas cantidades utilizadas para lograr el nivel de dulzor deseado en una formulación implican que es esencialmente no nutritivo. El neotamo puede utilizarse en cantidades inferiores a las necesarias para endulzar, como potenciador del sabor, por ejemplo, con sabor a menta o fresa.

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Detalles del producto

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Aplicación y efecto

Neotame es un edulcorante de alta intensidad y potenciador del sabor para uso en alimentos, excepto en carne y aves. Es entre 7.000 y 13.000 veces más dulce que el azúcar y tiene un sabor limpio y dulce. Es un derivado del dipéptido compuesto por aminoácidos, ácido aspártico y fenilalanina. Se puede mezclar con edulcorantes nutritivos como la sacarosa y el jarabe de maíz de alta fructosa, así como con edulcorantes de alta intensidad como el aspartamo y la sucralosa. Sus usos incluyen bebidas, productos horneados, postres y cereales. Funciona como potenciador del sabor en ciertas aplicaciones y sistemas de sabor, como el chicle con sabor a menta. Neotame es un agente edulcorante intenso no nutritivo utilizado en bebidas y alimentos. Estudios en animales y humanos han demostrado que neotame es una sustancia relativamente no tóxica, no teratogénica y no cancerígena. Se informa que es seguro para su uso durante el embarazo y la lactancia, y por niños y personas con diabetes.

Muestra del producto

Embalaje del producto:

Información adicional:

Composición	C20H30N2O5
Ensayo	99%
Apariencia	Polvo de color blanco a blanquecino
Número CAS	165450-17-9
Embalaje	25 kg
Duración	2 años
Almacenamiento	Almacenar en un lugar fresco y seco.
Proceso de dar un título	ISO.