Vitamina C (ácido ascórbico / ascorbato de sodio) CAS:134-03-2 Fabricante Proveedor

El ascorbato de sodio es un antioxidante que es la forma sódica del ácido ascórbico. Es soluble en agua y proporciona un sabor no ácido. Una solución acuosa al 10% tiene un pH de 7,3–7,6. En agua, reacciona fácilmente con el oxígeno atmosférico y otros agentes oxidantes, lo que lo hace valioso como antioxidante. Una parte de ascorbato de sodio es equivalente a 1,09 partes de eritorbato de sodio. Ver ácido ascórbico. El ácido L-ascórbico (vitamina C) es una molécula soluble en agua que se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones, incluido el cultivo celular, como agente reductor que ayuda a reducir el estrés oxidativo. El ácido ascórbico exhibe propiedades antioxidantes. Es un sustrato primario para la desintoxicación del peróxido de hidrógeno. El ácido ascórbico es un cofactor para la síntesis de esteroides suprarrenales y catecolaminas. El ácido L-ascórbico (vitamina C) es una molécula soluble en agua que se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones, incluido el cultivo celular, como agente reductor que ayuda a reducir el estrés oxidativo. El L-ascorbato puede regenerarse mediante sistemas biológicos.