Extracto de stevia (esteviósido) CAS:57817-89-7

El extracto de stevia es una opción popular para quienes buscan reducir su consumo de azúcar debido a su mínimo impacto en los niveles de glucosa en sangre. Se utiliza frecuentemente en la elaboración de alimentos y bebidas sin azúcar o bajos en calorías, como refrescos, postres y aperitivos. También se emplea en la formulación de suplementos dietéticos y como edulcorante en ciertos preparados farmacéuticos. Gracias a su origen natural y su escaso impacto en la ingesta calórica, el extracto de stevia ha ganado popularidad como alternativa al azúcar para quienes desean controlar su consumo y para quienes siguen dietas específicas. Sin embargo, como con cualquier edulcorante, es importante considerar las preferencias individuales y las posibles interacciones con otros componentes de la dieta o medicamentos.