Ciclamato de sodio CAS:139-05-9 Fabricante y proveedor

El ciclamato de sodio es un edulcorante artificial y es 30 veces más potente que la sacarosa. Se utiliza ampliamente en encurtidos, salsas, pasteles, galletas, pan, helados, paletas heladas, bebidas, etc., con una cantidad máxima de 0,65 g/kg. En segundo lugar, se utiliza en confitería, con una cantidad máxima de 1,0 g/kg. En tercer lugar, se utiliza en cáscara de naranja, ciruela en conserva, madroño seco, etc., con una cantidad máxima de 8,0 g/kg. También se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica. El ciclamato de sodio se utiliza como agente edulcorante intenso en formulaciones farmacéuticas, alimentos, bebidas y edulcorantes de mesa. En solución diluida, hasta aproximadamente 0,17 % p/v, el poder edulcorante es aproximadamente 30 veces mayor que el de la sacarosa. Sin embargo, a concentraciones más altas, este poder se reduce y a una concentración de 0,5 % p/v se hace perceptible un sabor amargo. El ciclamato de sodio realza los sabores y puede utilizarse para enmascarar algunos sabores desagradables. En la mayoría de las aplicaciones, el ciclamato de sodio se usa en combinación con sacarina, generalmente en una proporción de 10:1.