Alginato de sodio CAS:9005-38-3 Fabricante y proveedor

El alginato de sodio se puede usar como una goma sin sabor. La industria alimentaria lo usa para aumentar la viscosidad y como emulsionante. También se usa en tabletas para la indigestión y en la preparación de impresiones dentales. El alginato de sodio (NaAlg) y sus formas modificadas se han usado ampliamente como membranas en la separación por pervaporación (PV) de soluciones acuosas-orgánicas debido a su naturaleza hidrofílica y versatilidad para modificar/ajustar sus estructuras para lograr la separación deseada. El alginato de sodio es un polímero que se puede extraer de algas pardas y kelps. Es uno de los polímeros estructurales que ayudan a construir las paredes celulares de estas plantas. Tiene algunas propiedades inusuales y una amplia variedad de usos. El alginato de sodio es una goma que se obtiene como una sal sódica del ácido algínico, que se obtiene de las algas. Es soluble en agua fría y caliente, produciendo un rango de viscosidades. Forma geles irreversibles con sales de calcio o ácidos. Funciona como espesante, aglutinante y gelificante en geles para postres, pudines, salsas, coberturas y películas comestibles. En la fabricación de helados, donde actúa como coloide estabilizador, asegurando una textura cremosa y evitando la formación de cristales de hielo. En lodos de perforación; en recubrimientos; en la floculación de sólidos en el tratamiento de aguas; como agente de encolado; espesante; estabilizador de emulsiones; agente suspensor en refrescos; en preparaciones de impresiones dentales. Excipiente farmacéutico (agente suspensor).