Ácido málico CAS:6915-15-7 Fabricante y proveedor

El ácido málico es el tercer alfa hidroxiácido más pequeño en términos de tamaño molecular. Aunque se utiliza en numerosos productos cosméticos, particularmente aquellos que indican un contenido de "ácido de fruta" y generalmente diseñados para el antienvejecimiento, a diferencia de los ácidos glicólico y láctico, sus beneficios para la piel no se han estudiado extensamente. Algunos formuladores lo consideran difícil de trabajar, particularmente en comparación con otros AHA, y puede ser algo irritante. Rara vez se utiliza como el único AHA en un producto. Se encuentra de forma natural en las manzanas. El ácido málico es un ácido dicarboxílico y un importante metabolito regulador. Se ha implicado en el proceso de maduración de la fruta. El ácido málico es importante para el metabolismo del almidón; un bajo contenido de ácido málico produce una acumulación transitoria de almidón. El metabolismo mitocondrial del malato modula la actividad de la ADP-glucosa pirofosforilasa y el estado redox de los plastidios.