L-arginina alfa-cetoglutarato (2:1) dihidrato CAS:5256-76-8

Se ha demostrado que el L-arginina alfa-cetoglutarato (2:1) dihidratado tiene efectos sinérgicos con iones metálicos, como el magnesio, en la energía de activación de reacciones que involucran lipoproteína lipasa o en el análisis estructural de soluciones de reacción. También se ha demostrado que se adsorbe en la superficie de partículas lipídicas mediante un mecanismo que aún no se comprende completamente, pero que podría implicar enlaces de hidrógeno entre los grupos funcionales de su molécula y los sitios hidrofóbicos de la superficie de las partículas lipídicas.