Gelatina CAS:9000-70-8 Fabricante Proveedor

La gelatina es una proteína que funciona como agente gelificante. Se obtiene del colágeno derivado de huesos de res y piel de ternera (tipo b) o piel de cerdo (tipo a). La gelatina se utiliza como sellador natural contra la pérdida de humedad y como espesante en formulaciones. Las películas producidas por la gelatina son pegajosas cuando están húmedas y duras y quebradizas cuando están secas. Se obtiene por hidrólisis parcial del colágeno maduro derivado de la piel, el tejido conectivo y los huesos de los animales. No tiene la capacidad de retención de agua del colágeno soluble. La gelatina se utiliza ampliamente en una variedad de formulaciones farmacéuticas, incluyendo su uso como material de matriz biodegradable en un sistema de administración implantable, aunque se utiliza con mayor frecuencia para formar cápsulas de gelatina duras o blandas.