Quelato de bisglicinato ferroso CAS:20150-34-9 Fabricante Proveedor

El bisglicinato ferroso es un quelato de hierro y aminoácido. En este compuesto, el hierro queda protegido de la acción de los inhibidores de la absorción al estar unido al aminoácido y a la glicina.
El bisglicinato ferroso es el principal quelato de aminoácidos producido comercialmente, aunque también se encuentran disponibles el trisglicinato ferroso y el glicinato férrico. Un compuesto de bisglicinato ferroso patentado, fabricado por Albion Laboratories, Utah, EE. UU., se ha utilizado en la mayoría de los estudios publicados. Se ha descrito que el quelato se forma mediante la combinación de dos moléculas de glicina con hierro ferroso en una estructura de doble anillo heterocíclico. La evidencia sugiere que el hierro está protegido de los inhibidores por esta estructura, ya que la absorción de hierro es de 1 a 3,5 veces mayor que la del sulfato ferroso cuando se añade a panecillos y productos lácteos que contienen inhibidores como el fitato y el calcio. El bisglicinato ferroso tiene mayor biodisponibilidad que el trisglicinato ferroso.