Ácido eritórbico CAS:89-65-6

El ácido eritórbico se utiliza comúnmente como antioxidante en la industria alimentaria, especialmente en productos cárnicos y avícolas, para prevenir el deterioro del color y el sabor causado por la oxidación. También se emplea como conservante en diversos alimentos y bebidas. Además, en la industria farmacéutica se utiliza como estabilizador de ciertos medicamentos. Sus propiedades antioxidantes lo convierten en un ingrediente valioso para la conservación y mejora de los alimentos, contribuyendo a una mayor vida útil y una mejor calidad.