Propionato de calcio CAS:4075-81-4 Fabricante Proveedor

El propionato de calcio es más efectivo por debajo de un pH de 5.5, que es relativamente igual al pH requerido en la preparación de la masa para controlar eficazmente el moho. El propionato de calcio puede ayudar a reducir los niveles de sodio en el pan. El propionato de calcio se puede usar como agente de pardeamiento en frutas y verduras procesadas. Otra alternativa química al propionato de calcio es el propionato de sodio. El propionato de calcio en polvo se utiliza como agente antimicrobiano. También se usa para retardar el moho en la terapia holística con aloe vera para tratar numerosas infecciones. Las altas concentraciones de líquido de aloe vera que normalmente se agregan a los gránulos de aloe vera no se pueden hacer sin usar propionato de calcio para inhibir el crecimiento de moho en el producto.