Tripolifosfato de sodio CAS:7758-29-4

Como aditivo alimentario, se utiliza para mejorar la textura y la retención de humedad de carnes y mariscos procesados. En la industria de los detergentes, el tripolifosfato de sodio (STPP) se emplea como suavizante de agua y para ayudar a suspender las partículas de suciedad, evitando que se vuelvan a depositar en las superficies durante el ciclo de lavado. Además, se utiliza en la producción de cerámica, como agente dispersante en la perforación petrolífera y como retardante de llama en la industria textil. Su capacidad para secuestrar iones metálicos lo hace valioso en el tratamiento de aguas y como inhibidor de incrustaciones en diversos procesos industriales. Las versátiles propiedades del tripolifosfato de sodio lo convierten en un ingrediente valioso en una amplia gama de productos y procesos.