Ácido L-láctico sódico CAS:867-56-1

El L-lactato de sodio, o ácido L-láctico sódico, se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como conservante y potenciador del sabor. Se suele añadir a productos cárnicos y avícolas para prolongar su vida útil y realzar su sabor. En productos horneados, actúa como conservante y ayuda a regular el pH. Además, se utiliza en diversos productos lácteos, salsas y aderezos por sus propiedades conservantes y potenciadoras del sabor. El L-lactato de sodio también se emplea en la industria cosmética y de cuidado personal como humectante e hidratante en productos para el cuidado de la piel y el cabello. Su capacidad para atraer y retener la humedad lo convierte en un ingrediente valioso en lociones, cremas y champús. Asimismo, actúa como regulador del pH en formulaciones cosméticas, ayudando a mantener la acidez o alcalinidad deseada del producto. En definitiva, el L-lactato de sodio desempeña un papel fundamental en las industrias alimentaria, cosmética y de cuidado personal, contribuyendo a la conservación, la mejora del sabor y las propiedades hidratantes de una amplia gama de productos.