Citrato de sodio CAS:1968-4-2

Se utiliza como regulador de acidez, emulsionante y conservante en diversos alimentos y bebidas. El citrato de sodio también se emplea en la industria farmacéutica como agente tampón y anticoagulante en preparados médicos. Además, tiene aplicaciones en el sector cosmético y de cuidado personal, donde se utiliza en productos para el cuidado de la piel como regulador de pH y agente quelante. Sus propiedades multifuncionales hacen del citrato de sodio un ingrediente versátil, que contribuye a la estabilidad, textura y seguridad de una amplia gama de productos de consumo.