Rafinosa/D(+)-rafinosa pentahidratada CAS:17629-30-0 Fabricante Proveedor

La D-(+)-rafinosa es un trisacárido formado por 1 mol de D-galactosa, D-glucosa y D-fructosa, que se obtienen mediante hidrólisis ácida. La invertasa la divide en melibiosa y sacarosa. La D-(+)-rafinosa se encuentra en el maná australiano y en la harina de semilla de algodón. La rafinosa es un carbohidrato trisacárido que se utiliza como agente de carga, sustituto de la sangre, agente estabilizante y absorbente de agua en la liofilización, donde actúa como estabilizador de las formulaciones liofilizadas. También se utiliza como inhibidor de la cristalización en soluciones de sacarosa. La rafinosa es un trisacárido natural y se consume como parte de una dieta normal.