Galato de propilo CAS:121-79-9 Fabricante Proveedor

El galato de propilo es un antioxidante que es el n-propiléster del ácido 3,4,5-trihidroxibenzoico. No se ha informado de la presencia natural de galato de propilo. Se prepara comercialmente mediante la esterificación del ácido gálico con alcohol propílico, seguida de destilación para eliminar el exceso de alcohol. El galato de propilo es un conocido inhibidor de la tirosinasa, una polifenol oxidasa, que es una enzima importante en la biosíntesis de pigmentos en varios organismos. También se ha observado recientemente que potencia la biosíntesis de lípidos del biodiesel en cultivos. El galato de propilo se ha convertido en un antioxidante ampliamente utilizado en cosméticos, perfumes, alimentos y productos farmacéuticos desde que se describió por primera vez su uso para prevenir la autooxidación de aceites en 1943. El galato de propilo es un antioxidante con propiedades conservantes.