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Sulfuro de dibutilo CAS: 544-40-1
El sulfuro de dibutilo (DBS) es un compuesto organosulfurado con la fórmula química C8H18S. Se presenta como un líquido incoloro o amarillo pálido y tiene un olor característico. El DBS se utiliza principalmente como disolvente y en diversas aplicaciones industriales, incluyendo la fabricación de caucho y plásticos. Su baja volatilidad lo hace adecuado para su uso en entornos donde otros disolventes podrían evaporarse rápidamente. Si bien cumple funciones importantes en diversos procesos, la exposición al sulfuro de dibutilo puede representar riesgos para la salud, incluyendo irritación de la piel, los ojos y el sistema respiratorio. Es fundamental tomar las medidas de seguridad adecuadas al manipular este producto químico.
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Bis(metiltio)metano CAS:1618-26-4
El bis(metiltio)metano, también conocido como dimetiltiometano, es un compuesto organosulfurado con la fórmula molecular C5H12S2. Este compuesto se presenta como un líquido incoloro con un olor fuerte y característico que recuerda al ajo o al repollo podrido. El bis(metiltio)metano se utiliza principalmente en la síntesis orgánica y en el desarrollo de diversos compuestos químicos. Constituye un valioso componente básico para la creación de derivados organosulfurados más complejos. Si bien presenta varias ventajas industriales, su manipulación adecuada y las precauciones de seguridad son cruciales debido a su olor penetrante y sus posibles efectos irritantes sobre la piel y el sistema respiratorio.
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3-metiltiopropionato de etilo CAS:13327-56-5
El 3-metiltiopropionato de etilo es un compuesto organosulfurado con la fórmula molecular C7H14O2S. Se presenta como un líquido incoloro o amarillo pálido y se caracteriza por su aroma dulce y afrutado, que recuerda a las frutas tropicales. Su estructura presenta un éster etílico unido a un grupo metiltio, lo que contribuye a su distintivo perfil aromático. El 3-metiltiopropionato de etilo se utiliza principalmente en las industrias alimentaria y de fragancias como agente aromatizante y compuesto aromático, mejorando la experiencia sensorial de diversos productos. Además, puede servir como intermediario en la síntesis orgánica, facilitando la producción de otros compuestos que contienen azufre. Se requieren precauciones de manipulación debido a sus posibles propiedades irritantes.
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Trisulfuro de dialilo CAS:2050-87-5
El trisulfuro de dialilo (DATS) es un compuesto organosulfurado con la fórmula molecular C6H10S3. Se presenta como un líquido incoloro o amarillo pálido y se caracteriza principalmente por su fuerte aroma a ajo. El DATS se deriva del aceite de ajo y ha despertado interés por sus potenciales beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, antimicrobianas y anticancerígenas. En la cocina, realza el sabor de los platos que contienen ajo. Además, se utiliza en diversos procesos industriales, especialmente en la fabricación de caucho y plásticos. Si bien generalmente se considera seguro en los alimentos, las formas concentradas deben manipularse con precaución.
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Disulfuro de dialilo CAS: 2179-57-9
El disulfuro de dialilo (DADS) es un compuesto organosulfurado con la fórmula química C6H10S2. Se presenta como un líquido incoloro o amarillo pálido y se caracteriza por su fuerte olor a ajo. El DADS se obtiene principalmente del aceite de ajo y se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antimicrobianas y anticancerígenas. En la cocina, contribuye al sabor característico del ajo. Además, el disulfuro de dialilo se utiliza en diversos procesos industriales, como la producción de caucho y plásticos. Si bien generalmente se considera seguro en cantidades culinarias, las altas concentraciones pueden representar riesgos para la salud, por lo que se requiere una manipulación cuidadosa.
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Sulfuro de metilo de furfurilo CAS:1438-91-1
El sulfuro de furfurilo y metilo (FMS) es un compuesto organosulfurado con la fórmula molecular C6H8OS. Es un líquido incoloro o de color amarillo pálido que emite un olor característico y agradable, a menudo asociado con el café tostado o los frutos secos. El FMS se utiliza principalmente como agente aromatizante en la industria alimentaria, especialmente en productos como el café y los productos horneados. Además, tiene aplicaciones en la industria de las fragancias debido a su singular aroma. Si bien generalmente se considera seguro en pequeñas cantidades, su consumo excesivo puede provocar efectos adversos, lo que exige un uso regulado en alimentos y cosméticos.
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Disulfuro de metilfurfurilo CAS:57500-00-2
El disulfuro de metilfurfurilo (MFDS) es un compuesto organosulfurado con la fórmula molecular C6H8S2O. Se presenta como un líquido incoloro o amarillo pálido y posee un aroma característico que recuerda a los alimentos tostados o asados. El MFDS se utiliza principalmente como aromatizante en la industria alimentaria, aportando sabores agradables a productos como el café, los productos horneados y ciertas salsas. Además, tiene aplicaciones en la industria de las fragancias debido a su singular perfil aromático. Si bien generalmente se considera seguro en bajas concentraciones, es fundamental manipularlo con precaución para evitar posibles efectos adversos en caso de exposiciones más elevadas.
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2-metil-3-furil disulfuro de propilo CAS:61197-09-9
El 2-metil-3-furil disulfuro de propilo (PMFDS) es un compuesto organosulfurado con la fórmula molecular C10H12S2O2. Este compuesto se presenta como un líquido incoloro o amarillo pálido y es conocido por su aroma característico, a menudo descrito como sabroso con notas tostadas. El PMFDS se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente aromatizante, aportando sabores intensos a productos como salsas, sopas y aperitivos. Su aroma único también lo hace valioso en la industria de las fragancias. Si bien generalmente se considera seguro en bajas concentraciones, es fundamental manipularlo con cuidado para mitigar los posibles efectos adversos asociados con exposiciones más elevadas.
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3-metiltiopropionato de etilo CAS:13327-56-5
El 3-metiltiopropionato de etilo es un compuesto organosulfurado con la fórmula molecular C7H14O2S. Se presenta como un líquido incoloro o amarillo pálido y se caracteriza por su aroma dulce y afrutado, que recuerda a las frutas tropicales. Su estructura presenta un éster etílico unido a un grupo metiltio, lo que contribuye a su distintivo perfil aromático. El 3-metiltiopropionato de etilo se utiliza principalmente en las industrias alimentaria y de fragancias como agente aromatizante y compuesto aromático, mejorando la experiencia sensorial de diversos productos. Además, puede servir como intermediario en la síntesis orgánica, facilitando la producción de otros compuestos que contienen azufre. Se requieren precauciones de manipulación debido a sus posibles propiedades irritantes.
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Trisulfuro de dimetilo CAS: 3658-80-8
El trisulfuro de dimetilo (DMTS) es un compuesto volátil e incoloro con la fórmula química C₂H₆S₃. Se caracteriza principalmente por su fuerte olor a cebolla, que permite detectarlo incluso en bajas concentraciones. El DMTS se encuentra comúnmente en diversas fuentes naturales, incluyendo ciertos organismos marinos y como subproducto del metabolismo de aminoácidos que contienen azufre. Debido a su olor característico, se utiliza en la industria alimentaria como aromatizante. Además, tiene aplicaciones en estudios ambientales y se investiga su papel en el ciclo del azufre. Su presencia puede indicar condiciones ecológicas específicas.
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3-Mercapto-2-butanona CAS:40789-98-8
La 3-mercapto-2-butanona, también conocida como 3-mercapto-2-butanotiol, es un compuesto organosulfurado con la fórmula molecular C4H8OS. Se presenta como un líquido incoloro con un olor fuerte y desagradable, a menudo similar al de la col o el ajo podridos. Este compuesto contiene un grupo tiol (-SH), que contribuye a su reactividad y utilidad en diversas aplicaciones químicas. La 3-mercapto-2-butanona se utiliza principalmente como bloque de construcción en síntesis orgánica, en particular para la producción de productos farmacéuticos y agroquímicos. Su olor característico también la hace útil como agente aromatizante en productos alimenticios. Su manipulación adecuada es esencial debido a su potente olor y sus posibles propiedades irritantes.
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3-Metil-2-butanotiol CAS:2084-18-6
El 3-metil-2-butanotiol, también conocido como isopropil metil sulfhidrilo o metanotiol, es un compuesto organosulfurado con la fórmula molecular C5H12S. Este líquido incoloro posee un olor fuerte y penetrante, a menudo descrito como similar al del ajo o la col podrida. Se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente aromatizante y también se encuentra en algunas fuentes naturales, como ciertas plantas y alimentos. Además de sus aplicaciones culinarias, el 3-metil-2-butanotiol se emplea en procesos de síntesis orgánica para producir otros compuestos químicos. Su manipulación adecuada es esencial debido a su fuerte olor y sus posibles propiedades irritantes.
