Pectina CAS:9000-69-5 Fabricante y proveedor

El ácido pectínico es un amplio grupo de sustancias pécticas que contienen una proporción mayor que insignificante de grupos éster metílicos y todos los grupos carboxilo no esterificados están libres. Las sales divalentes del ácido pectínico son solo ligeramente solubles en agua y deben convertirse a la forma de sodio o potasio para su disolución. La pectina se utiliza como agente espesante en preparaciones cosméticas debido a sus propiedades gelificantes. Es calmante y ligeramente ácida, y se extrae de las manzanas o de la parte interna de la cáscara de los cítricos. La pectina, un componente heterosacárido de las paredes celulares de las plantas terrestres, se utiliza como sustrato para identificar, diferenciar y caracterizar pectinasas. La pectina se utiliza para estudiar su degradación por bacterias pectinolíticas. La pectina también se utiliza en la fabricación de fármacos, coloides protectores, agentes emulsionantes, etc.