La citrulina es el enantiómero L de la citrulina.Tiene un papel como inhibidor de EC 1.14.13.39 (óxido nítrico sintasa), agente protector, nutracéutico, micronutriente, metabolito humano, metabolito de Escherichia coli, metabolito de Saccharomyces cerevisiae y metabolito de ratón.Es un enantiómero de una D-citrulina.Es un tautómero de un zwitterión L-citrulina.