Gardenia Amarillo CAS:94238-00-3 Fabricante Proveedor

El amarillo de gardenia es un producto soluble en agua que se extrae del fruto de la gardenia. Proporciona un color amarillo brillante en el agua. Los componentes principales del amarillo de gardenia son la crocetina y la crocina, carotenoides solubles en agua poco comunes en las plantas. El amarillo de gardenia también tiene buena estabilidad al calor y al pH. Se debilita al exponerse a la luz solar. Está compuesto principalmente de crocina y crocetina. El polvo de amarillo de gardenia tiene una fragancia inherente, un color intenso y buena resistencia a la luz y al calor a un pH de 4.0-6.0. Se utiliza ampliamente como colorante alimentario. Como suplemento alimenticio y pigmento natural, se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Se puede utilizar en bebidas frías, conservas, frutos secos y semillas enlatados, productos de cacao, chocolate y productos de chocolate y confitería, fideos crudos y secos, bebidas de zumo de frutas y verduras (pulpa), bebidas con sabor a frutas, vino mixto, gelatina, alimentos inflados, pasteles, productos de harina húmeda cruda, rellenos de alimentos horneados y pulpa colgante para la superficie, margarina, verduras encurtidas, frutos secos y semillas fritos, productos de arroz y fideos convenientes, rellenos de productos alimenticios, galletas, productos avícolas cocidos, condimentos (excepto sal), bebidas sólidas.