Gluconato ferroso CAS:299-29-6 Fabricante Proveedor

El gluconato ferroso es un nutriente y suplemento dietético que es fuente de hierro y un colorante. Es un polvo o gránulos de color gris amarillento a amarillo verdoso pálido con olor a azúcar quemado. Tiene una solubilidad de 1 g en aproximadamente 10 ml de agua con un ligero calentamiento. Es utilizado por la industria farmacéutica como suplemento de hierro en pastillas de vitaminas. Los productores de aceitunas lo utilizan para oscurecer las aceitunas hasta obtener un color negro uniforme. Puede funcionar como fortificante de hierro en productos de maíz y soja, cereales para el desayuno, bebidas y alimentos dietéticos. El gluconato ferroso es una forma de hierro mineral para administración oral, el gluconato ferroso se absorbe en el estómago y el intestino delgado y se combina con la apoferritina para formar ferritina, que se almacena en el hígado, el bazo, la médula ósea roja y la mucosa intestinal. El hierro, fundamental para el transporte de oxígeno a los tejidos por la hemoglobina, también se encuentra en la mioglobina, la transferrina y la ferritina, y es un componente de muchas enzimas como la catalasa, la peroxidasa y los citocromos.