D-arabinosa CAS:28697-53-2 Fabricante Proveedor

La arabinosa se usa comúnmente en la industria de los sabores para producir sabores a carne o cocinados/asados. La arabinosa es un monosacárido de 5 carbonos o pentosa con un grupo aldehído que se fabrica a partir de la hidrólisis completa de polisacáridos no amiláceos que se encuentran en vegetales como la fibra de maíz. Se conoce como un azúcar de pectina. La arabinosa es dulce, pero con un índice glucémico más bajo ya que es un azúcar en forma L no digerible e inhibe fuertemente la sacarasa en el intestino delgado. La L-arabinosa es una pentosa que se encuentra naturalmente con un sabor dulce y está ampliamente distribuida como un componente de polisacáridos complejos no amiláceos en las paredes celulares de las plantas y las gomas de las plantas. Como edulcorante sustituto del azúcar bajo en calorías, el dulzor de la L-arabinosa es aproximadamente la mitad que el de la sacarosa. La L-arabinosa puede inhibir la absorción de sacarosa y luego inhibir el aumento del azúcar en la sangre. La L-arabinosa es un intermediario en la industria de los aromas para la producción de sabores; los derivados de la L-arabinosa pueden utilizarse en el desarrollo de agentes antivirales como los nucleósidos.