Curcumina (cúrcuma) 95% CAS:458-37-7 Fabricante Proveedor

La curcumina es el principal pigmento amarillo de la cúrcuma y el curry, y posee actividades antioxidantes, antiinflamatorias y antitumorales. Inhibe la producción de óxido nítrico (NO) (CI50 = 6 μM) y reduce la actividad de la óxido nítrico sintasa inducible (iNOS) en células RAW 264.7 estimuladas con LPS. La curcumina inhibe la liberación de histamina y de las citocinas inflamatorias TNF-α, IL-1β, IL-6 e IL-8 de los mastocitos HMC-1. In vivo, la curcumina disminuye los niveles séricos de histamina y TNF-α, inhibe los cambios histopatológicos de la mucosa nasal y reduce el número de estornudos y frotamiento nasal en un modelo murino de rinitis inducida por ovoalbúmina.

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Detalles del producto

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Aplicación y efecto

La curcumina es el principal curcuminoide de la cúrcuma, una especia india muy popular que pertenece a la familia del jengibre (Zingiberaceae). Los curcuminoides son polifenoles y son responsables del color amarillo de la cúrcuma. La curcumina se ha utilizado ampliamente en la industria alimentaria como pigmento natural durante mucho tiempo. Se utiliza principalmente para teñir alimentos enlatados, embutidos y salsa de soja. La cantidad de curcumina utilizada se determina según las necesidades de producción. Los alimentos funcionales con curcumina como componente principal pueden presentarse en forma de alimentos convencionales o en formatos no alimentarios, como cápsulas, pastillas o comprimidos. En el caso de los alimentos convencionales, se pueden considerar algunos alimentos de color amarillo, como pasteles, dulces, bebidas, etc.

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Embalaje del producto:

Información adicional:

Composición	C21H20O6
Ensayo	95%
Apariencia	Polvo de naranja
Número CAS	458-37-7
Embalaje	25 kg
Duración	2 años
Almacenamiento	Almacenar en un lugar fresco y seco.
Proceso de dar un título	ISO.