Citrato de calcio CAS:813-94-5 Fabricante y proveedor

El citrato de calcio se utiliza como suplemento de calcio y puede emplearse para tratar afecciones causadas por niveles bajos de calcio, como la pérdida ósea (osteoporosis), la debilidad ósea (osteomalacia/raquitismo), la disminución de la actividad de la glándula paratiroides (hipoparatiroidismo) y una determinada enfermedad muscular (tetania latente). El citrato de calcio puede tener propiedades quimiopreventivas para el cáncer de colon y otros tipos de cáncer. Se utiliza como ingrediente en suplementos dietéticos, y como nutriente, secuestrante, tampón, antioxidante, agente reafirmante, regulador de la acidez (en mermeladas y jaleas, refrescos y vinos), como agente leudante y como sal emulsionante. También se utiliza para mejorar las propiedades de horneado de las harinas y como estabilizador. El citrato de calcio es la sal cálcica del ácido cítrico. Se utiliza comúnmente como aditivo alimentario, generalmente como conservante, pero a veces para dar sabor. En este sentido, es similar al citrato de sodio. El citrato de calcio también se utiliza como suavizante de agua, ya que los iones citrato pueden quelar iones metálicos no deseados. Además, el citrato de calcio se encuentra en algunos suplementos dietéticos de calcio.