Palmitato de ascorbilo CAS:137-66-6 Fabricante y proveedor

El palmitato de ascorbilo es un éster formado a partir de ácido ascórbico y ácido palmítico, creando una forma liposoluble de vitamina C. Se utiliza como aditivo alimentario antioxidante. También se utiliza como conservante y antioxidante en cremas y lociones cosméticas para prevenir la rancidez. El palmitato de ascorbilo facilita la incorporación de ingredientes como las vitaminas A, C y D en formulaciones cosméticas. No tiene toxicidad conocida. El palmitato de ascorbilo es un antioxidante formado por la combinación de ácido ascórbico y ácido palmítico. El ácido ascórbico no es liposoluble, pero el palmitato de ascorbilo sí lo es; por lo tanto, su combinación produce un antioxidante liposoluble. Existe como un polvo blanco o blanco amarillento con un olor cítrico. Se utiliza como conservante para aceites naturales, aceites comestibles, colorantes y otras sustancias. Actúa sinérgicamente con el alfa-tocoferol en aceites/grasas. Se utiliza en aceite de cacahuete a un nivel máximo de 200 mg/kg, individualmente o en combinación.